Khối lượng phân tử:

611.82

Tiêu chuẩn thực hiện:

GB 1890-2005/FCC、 HG/T 2519-2007

Tính chất:

Bột trắngkeo bong da, dễ hòa tan trong nước, không tan trong dung môi hữu cơ, có tính hút ẩm cao và sẽ dần chuyển thành dạng keo dính khi tiếp xúc với không khí. Nó có thể tạo ra hợp chất chelate dễ tan với các ion kim loại như Ca, Ba, Mg, Cu, Fe, và là một chất xử lý nước chất lượng cao.

Công dụng:

1. Trong công nghiệp thực phẩmkeo bong da, nó được sử dụng như chất cải thiện chất lượng, điều chỉnh PH, chất tạo phức kim loại, chất kết dính và chất làm nở. Trong các sản phẩm đậu phụ, hộp đựng thực phẩm, nhân đậu xanh, nó giúp ổn định sắc tố tự nhiên, duy trì màu sắc; trong các loại thực phẩm đóng hộp, nó có thể làm cho chất béo bị nhũ hóa, duy trì độ đồng nhất của cấu trúc. Khi thêm vào thịt hộp và các sản phẩm thịt, nó cải thiện khả năng giữ nước, ngăn ngừa sự biến chất của chất béo. Khi dùng trong bia, nó làm rõ rượu và ngăn chặn hiện tượng đục. Đây là một chất mềm nước chất lượng tốt mà không gây lắng cặn trong quá trình sử dụng. Trong quy trình chế biến thủy sản, nó đảm nhận vai trò giữ nước, làm nở và làm trắng. 2. Trong lĩnh vực công nghiệp, nó được ứng dụng rộng rãi trong các ngành dầu mỏ, giấy, dệt may, nhuộm, dầu mỏ, hóa chất, da, luyện kim, vật liệu xây dựng, sơn, vật liệu chống cháy, v.v. với vai trò như chất mềm nước, chất đệm, chất nổi, chất phân tán, chất kết dính ở nhiệt độ cao.